SABOR Y SABOREALO
ENTRANTES, judías con perdiz, morteruelo, jamón de pato, queso manchego D.O.P, torreznos, mollejas de pato, jamón ibérico 100%, pate de perdiz…y mucho mas.
BRASA de Encina , cerdo ibérico, sepia, pulpo…
ENSALADAS, de anchoas del cantábrico, de melva canutera y de mouse de foie trufado.
TOSTAS, escalope fresco de foie 100% con mermelada artesana, tomate sabor del año con anchoas de la costa cantábrica…
ESCABECHES, de lomo, de perdiz y codorniz.
Postres 100% de la casa
Por encargo:
ASADOS de Cordero Lechal, horno de leña.
Alojamiento y Restauración 